Edouard-Jean est notaire à la résidence de Wavre, et professeur à l'Université catholique de Louvain (UCLouvain), où il enseigne notamment le droit des personnes morales et le droit fiscal notarial.
Il est membre du Centre de recherche interdisciplinaire Droit, Entreprise et Société (CRIDES) de la faculté de droit de l'UCL, et membre du comité de rédaction de la Revue pratique des sociétés (Tijdschrift voor Rechtspersoon en Vennootschap). Edouard-Jean co-dirige également la collection Droit & Pratique des sociétés auprès de l'éditeur juridique Anthemis.
Son activité notariale englobe les différents aspects du droit immobilier, du droit familial, du droit des sociétés, du droit des successions et libéralités, la programmation successorale, ainsi que les procédures de recouvrement forcé.
Son enseignement et ses recherches portent principalement sur le droit des sociétés, la fiscalité notariale et la planification patrimoniale, sous l'angle national et international.
Edouard-Jean est licencié en droit (UCL) et en notariat (UCL), titulaire d'une maîtrise en gestion fiscale (Solvay Brussels School), et docteur en sciences juridiques (PhD) de l'Université catholique de Louvain, où il a défendu, en 2015, une thèse de doctorat consacrée au traitement civil/fiscal des déplacements transfrontaliers du siège des sociétés.